אופן ההכנה:

​

1. משרים כוס שעועית אדומה במים למשך לילה.

2. בבוקר מבשלים אותה בסיר נפרד שעה-שעה וחצי עד שמתרככת.

3. בסיר חדש - מטגנים 2 בצלים קצוצים, על אש נמוכה בשמן זית עד שמוזהבים.

4. מוסיפים 2 שיני שום קצוצות, מטגנים 3 דקות.

5. מוסיפים את 2 כפיות של כמלי סונלי Khmeli Suneli (תערובת תבלינים גרוזינית),

6. מוסיפים לסיר 2 גזרים קצוצים מטגנים 3 דקות.

7. מוסיפים את השעועית עם מי הבישול שלה יחד עם הפלפלים והזוקיני.

8. מבשלים חצי שעה ביחד על אש נמוכה.

9. לפני ההגשה מוסיפים את הירק: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, עלי גדילן גזורים מהקוצים, חרצית.

בתאבון